Bonarda DOC 2023: vino rosso piemontese giovane, vivace e amabile

La Bonarda DOC 2023 della cantina Gabriele Rocca è un vino rosso piemontese autentico, da bere giovane entro due o tre anni dalla vendemmia per apprezzarne appieno freschezza e fragranza. Prodotta da uve 100% Bonarda, con acini a buccia pruinosa e di colore scurissimo, questa etichetta racconta un territorio ricco di tradizione. La coltivazione segue la potatura a guyot e la vendemmia è realizzata esclusivamente a mano.

Alla vista, la Bonarda DOC 2023 si presenta con un colore rosso porpora intenso e riflessi violacei, tipici di un vino giovane e di grande vitalità. All’assaggio conquista per il suo sapore amabile e una leggera vivacità sul finale, più delicata rispetto alla Bonarda dell’Oltrepò Pavese, notoriamente più frizzante.

Versatile e conviviale, la Bonarda DOC 2023 è perfetta con antipasti caldi, salumi, zuppe rustiche, pasta ripiena, carni bianche e formaggi stagionati. Si consiglia di servirla a una temperatura di 10-12 °C per esaltarne al meglio aromi e freschezza.

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