Lo chardonnay è un vitigno internazionale presente, oltre che in Italia, anche in Francia, Cile, Argentina e Australia. A seconda del terreno in cui nasce, assume aromi e profumi molto diversi tra loro.
Le uve chardonnay sono tra le prime che vengono raccolte dalla famiglia Rocca, intorno a fine agosto ed inizio settembre, per poi essere vinificato in purezza in botti di acciaio.

Lo Chardonnay 2022 è un vino profumato dal colore giallo paglierino tenue, che tende al verde chiaro nell’unghia.

Il suo aroma rimanda alla mineralità del terreno, dovuto alla coltivazione in terra scaglia (principalmente terra con tufo), al palato si percepisce acidità e freschezza.

E’ un vino equilibrato che si sposa bene con piatti dai sapori delicati come accompagnare stuzzichini, torte salate, fritture di pesce e risotti con base principale di verdure o formaggi.

In azienda prende il nome di “Acino Atteso” perchè l’ultimo, in ordine di coltivazione, ad essere stato pianto nelle nostre vigne.